سلطة زيتون
المكونات:
زيت زيتون
بصل مفروم
زيتون
ثوم مفروم
بقدونس
كزبرة
زنجبيل
ملح
قرفة
زعفران
مرقة
الطريقة:
يسخن زيت الزيتون في وعاء على النار، ويضاف البصل والزيتون والبقدونس والكزبرة والزنجبيل والقرفة والزعفران ويقلب، ثم يضاف القليل من المرقة وتقلب المحتويات حتى تتجانس،ويزين بقطع الليمون ويقدم.
سلطة خضروات مشوية
المكونات:
كرنب صغير
بروكلي
قرنبيط صغير
ذرة صغير
جزر صغير
بصل أخضر
مشروم
زيت زيتون
الطريقة:
تتبل جميع الخضروات بقليل من الزيت وتشوى على الفحم، ثم تخلط مع بعضها وتقدم.
وطريقة أخرى لسلطة المشويات
المقادير
2حبتين كوسة
2 حبتين باذنجان
1بصل
4حبات طماطم
فلفلة
زيت
ملح
ثوم حسب الرغبة
الطريقة:
نشوي المكونات السابقة إلى أن تطهى جيدا ويكون الشي على نار متوسطة
مع ملاحظة أن الطماطم تشوط فقط في النار
نقشر القشرة الخارجية لكل الخضرة التي قمنا بشيها
توضع جميع الخضار في الخلاط أو في الفرامة وترم أو تخلط جيدا مع إضافة الملح وقليلا من الزيت
أن تخرج الخضار من الخلاط تقلى بكمية قليلة من الزيت ثم تقدم بالهنا والشفا
موضوع: سلطات 
الجمعة يناير 15, 2010 5:23 am
